Ingrediënten
- 4 pangasius filets
- 1 citroen
- 2 eieren
- 100 gr bloem
- 100 gr paneermeel
- Boter, Olie
Voorbereiding
- Snijd de citroen in 2 delen. Knijp 1 deel uit voor het sap, snijd het andere deel in plakjes om mee te garneren bij het opdienen
- Klop de eieren los
- Maak 3 bakjes om mee te paneren, de eerste met meel, de tweede met de eiermix, en de derde met paneermeel
Bereidingswijze
- Leg de filets uit en kruid met peper en zout
- Doe wat citroensap over de filets
- Laat 5 min rusten
- Haal de filets door de bloem, dan het ei, en tot slot het paneermeel
- Bak ca. 5 minuten per kant krokant en bruin
- Decoreer met een schijfje citroen en dien op