Receptenberg is mijn collectie van gemaakte gerechten tijdens en na de opleiding tot kok, gewoon de eerlijke resultaten zonder opsmuk, bewerkte foto’s of “influencer style” taal. “Net zo lang oefenen tot het lekker is” is niet voor niets de subtitel. Koken en gerechten maken is geen exacte wetenschap maar vooral doen doen doen en er langzaam beter in worden en je eigen stijl in vinden. Het is superleuk, en hoe beter je er in wordt ook superlekker. Het halen van mijn koksdiploma later in mijn leven is de vervulling van een jeugd droom.
De recepten op deze site komen van allerlei plaatsen. Een deel van de opleiding, een deel van de vele vele kooksites over het internet, een stapel boeken jong en oud, en tot slot is een deel zijn ook aanpassingen van links en recht gevonden fragmenten en tips. Waar de herkomst duidelijk is heb ik zo veel mogelijk een link naar de site gegeven die me op weg geholpen heeft, of het hele recept had staan. Soms vindt je ook hetzelfde recept op 4 verschillende sites die allemaal claimen de bron te zijn .. Uiteindelijk zijn er maar zo veel manieren om iets klaar te maken zolang je geen sterrenkok bent of ambieert.
Ik claim geen copyright (voor zo ver dat al kan) op welk recept dan ook, en probeer alle recepten aan te passen naar mijn eigen smaak en uitvoering. Alle foto’s mogen (her) gebruikt worden.
Alle foto’s zijn origineel werk, en van het echt gemaakte gerecht, zonder filtering of extra manipulatie. Net zo lang oefenen tot het lekker – en met een beetje geluk – ook mooi is 🙂