Ingrediënten
- 2 el mayonaise (liefst een goede volle mayonaise)
- 1 el Dijonmosterd
- 1 tl grove mosterd
- 1 tl vloeibare honing
- 1 el vers citroensap
- 1 tl witte wijnazijn
- 1½ el extra vierge olijfolie
- 1 kleine augurk, zeer fijn gesnipperd
- 1 tl kappertjes, zeer fijn gehakt
- 1 tl verse dille, fijngehakt
- ½ tl citroenrasp
- versgemalen zwarte peper
- zeezout naar smaak
Bereidingswijze
- Meng mayonaise, Dijonmosterd, grove mosterd en honing in een kom.
- Voeg citroensap en witte wijnazijn toe en roer glad.
- Klop al roerend de olijfolie er langzaam doorheen.
- Meng de augurk, kappertjes, citroenrasp en dille erdoor.
- Breng op smaak met versgemalen zwarte peper en een klein snufje zeezout.
- Laat de dressing minimaal 30 minuten rusten in de koelkast zodat de smaken kunnen versmelten.