Voor het maken van een mooi glanzend laagje op fruit op een taart of ander gebak.
bron/aangepast van: rutger bakt
Ingrediënten
- 2 blaadjes gelatine
- 175 ml water
- 25 ml citroensap
- 40 gr suiker
Extra’s
- In plaats van water, suiker en citroensap 200 ml helder vruchtensap
- Als de gelei te dik is geworden, zachtjes verwarmen voor verwerking
Voorbereiding
- Week de gelatineblaadjes ca. 10 minuten in koud water.
Bereidingswijze
- Doe het water, de citroensap en de suiker in een steelpan en verwarm het mengsel al roerende tot de suiker is opgelost.
- Haal de pan van het vuur en los de gelatineblaadjes op in het warme mengsel.
- Laat de afdekgelei in de koelkast afkoelen tot deze dikker wordt.
- Roer af en toe voorzichtig door.
- Zorg dat de taart of het fruit waar de gelei op komt goed koud is en bestrijk deze met de afdekgelei.