Ingrediënten
- Golden Curry blokjes van de toko
- 300 gr wortelen
- 300 gr spezieboontjes
- 1 blikje mais (ca. 150 gr)
- 750 ml water
- Pandan rijst
- 300 grip kipfilet
- peper en zout
Voorbereiding
- Snijd de wortel in schijfjes van ca. 4 mm dik
- Breed de boontjes in stukjes van ca. 40 cm.
- Snijd de kipfilet in reepjes
Bereidingswijze
- Kruid de kip met peper en zout en bak lichtbruin
- Voeg het water, de wortel, de boontjes en de mais toe
- Laat 20 min pruttelen
- Doe na ca. 10 min de rijst in ruim komend water zodat deze tegelijk klaar is
- Voeg de Curry blokjes toe en roer goed door
- Laat zo ver inkoken als gewenst zodat een dikke Curry-groente mix ontstaat
- Serveer de Curry en de rijst apart