Ingrediënten
- 400 gr. ontpitte kersen
- 150 gram bloem
- 4 eieren
- 3 dl melk
- 80 gr. witte bastardsuiker
- 2 tl. vanillesuiker
- 2 el olijfolie
Extra’s
- Poedersuiker
- Vanille ijs
Voorbereiding
- Vet bakvormen/bakjes in om de flans in te maken
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Laat de kersen goed uitlekken in een zeef
Bereidingswijze
- Verdeel de kersen over de boden van de bakjes
- Zeef de bloem in een kom, en roer met het zout, de suiker, de vanillesuiker, de mel en de olijfolie tot een glad beslag
- Giet het beslag over de kersen in de bakvormpjes en zet in de voorverwarmde oven
- Bak de clafoutis gaar in 20-30 minuten
- Laat even afkoelen en serveer lauwwarm
- Betrooi met poedersuiker en serveer met een bolletje ijs