bron/aangepast van: laurasbakery
Ingrediënten
- 65 gr suiker
- 16 gr vanillesuiker
- 3 eidooiers (of 3 eieren)
- 35 gram bloem
- 350 ml melk
Bereidingswijze
- Splits de eieren zodat de 3 dooiers apart in een kommetje zitten
- Voeg de suiker en vanillesuiker toe en roer goed door elkaar
- Voeg daarna de bloem toe en roer tot een glad mengsel.
- In een pannetje verhit je de melk, zodra het begint te koken van het vuur af.
- Voeg een beetje melk toe aan het mengsel en roer door tot de melk helemaal is opgenomen. Voeg de rest van de melk dan ook in delen toe en roer glad.
- Giet het mengsel terug in de pan en zet het vuur weer aan. Breng aan de kook terwijl je blijft roeren, neem ook de bodem van de pan goed mee.
- De room is goed als het de dikte van een dikke vla heeft.
- Doe de room in een spuitzak
- Laat even een paar minuten afkoelen en dan in de koelkast om verder af te koelen.