Ingrediënten
- 2 Courgettes
- Citroensap en rasp
- Olijfolie
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Snijd beide uiteinden van de courgettes af en halveer in de lengte.
- Snijd de binnenkant van elke helft kruislings in te snijden, ongeveer de helft van de dikte diep.
- Verwarm een pan op middelhoog vuur met olijfolie en leg de courgette met de snijkant naar beneden in de olie.
- Bak ongeveer 4-6 minuten tot mooi bruin, draai om, en bak de buitenkant ongeveer 4 minuten.
- De hele courgette moet gaar zijn, de onderkant hoeft niet echt gebakken te zijn.
- Voeg een paar klontjes boter en wat citroensap toe aan de pan.
- Breng de courgette op smaak met zout, peper en citroenrasp.
- Lepel de gesmolten een paar keer boter over de courgette om extra smaak in te brengen.