Ingrediënten
- 150 g suiker
- 20 ml water
- 50 ml slagroom
Extra’s
- Kwastje
Voorbereiding
- Zorg voor een goed schone pan, eventueel reinigen met een beetje citroensap en naspoelen
Bereidingswijze
- Suiker met het water aan de kook brengen op midden-hoog vuur
- Met een natte kwast opspattende spetters van de wand van de pan vegen.
- Indien de suiker een mooie bruine kleur heeft (niet zwart) voorzichtig de slagroom toevoegen (pas op de stoom is heet)
- Karamel laten afkoelen