Ga naar de inhoud
Ingrediënten
- 125 gram boter
- 125 gram suiker
- 250 gram bloem
- 75 gr/ml melk
- 8 gram vanillesuiker
- 5 gram custardpoeder
- 1 ei
- zout
- 8 gram bakpoeder
Voorbereiding
- Laat de boter op kamer temperatuur komen en snijd in blokjes
Bereidingswijze
- Klop met de mixer de boter zacht
- Voeg de suiker en de vanillesuiker toe, en klop het geheel romig
- Voeg de custard, zout en het ei toe, en klop romig
- Meng het bloem met het bakpoeder
- Voeg om en om een beetje bloem/bakpoeder en melk toe en blijf het geheel tot een egale massa kloppen tot alle melk en bloem/bakpoeder toegevoegd is.
- Laat het deeg minimnaal 1 uur afgedekt rusten in de koelkast
- Warm het wafelwijzer op en en vet heel licht in. met olie.
- Maak bolletjes deeg als een grote knikker en bak in het ijzer tot goudbruin
- Laat afkoelen op een rooster
Extra’s
- Druk direct uit het ijzer nog helemaal warm voorzichtig in een kommetje om een bakjes te maken om later een toetje in te serveren.