Ingrediënten
- 3 eieren
- Roomboter of zachte olijfolie
- Brood
- Peterselie
- Peper en zout
- Paprikapoeder
- Room
Extra’s
- Eindeloze variatie met extra ingredienten zoals hamblokjes,totmaatjes, champignons, etc etc.
Voorbereiding
- Gebruik een koekenpan met dikke wand, zet het vuur niet te hoog.
Bereidingswijze
- Meng de eieren in een kom met een scheutje room en een klein beetje water
- Klop de eieren los en voeg peper en zout toe in de mix
- Verhit de boter in een koekenpan
- Laat op laag vuur, en voeg het ei roerend toe
- Blijf 3-4 minuten roeren en laat het ei stollen.
- Meng eventuele extra delen (zie voorbereiding)
- Schep op bord/brood en garneer met paprikapoeder en peterselie