Ingrediënten
- 1 Ei
- Roomboter of milde olijfolie
- Peper en zout
- Peterselie
Extra’s
- Paprikapoeder
Voorbereiding
- Gebruik een pan met dikke bodem
Bereidingswijze
- Breek het ei voorzichtig in een vochtig gemaakt kommetje, zodat de eierdooier heel blijft
- Zet de pan op laag vuur en smelt de boter.
- Als de boter gesmolten is maar nog niet schuimt voorzichtig het ei in pan plaatsen
- Op laag vuur in 3-4 minuten het eiwit garen
- Bestrooi met peer en zout naar smaak
- Garneer met wat gehakte perterselie