Ingrediënten
- ¼ rode kool
- 1 appel
- 1 el suiker
- ½ el zout
- 60 ml natuurazijn
- 25 ml water
- Peper
Voorbereiding
- Snijd de rode kool in zeer dunne reepjes (mandoline of mes).
- Meng azijn, water, suiker en zout tot de suiker is opgelost.
- Meng de kool met de marinade en kneed licht in.
- Laat minimaal 20 min staan.
Bereidingswijze
- Snijd de appel brunoise. (blokjes 0,5cm bij 0,5cm)
- Meng met de gemarineerde rode kool en breng op smaak.
- Voeg sinaasappelrasp toe voor een moderne frisse twist.