Ga naar de inhoud
Ingrediënten
- 0,5 kg. sinaasappel
- 2 dl water
- 0,5 kg kristalsuiker
Extra’s
- Ander citrusfruit naar keuze
Voorbereiding
- Was de sinnaasappelen goed zodat alle vuil en resten van de schil verwijderd zijn.
Bereidingswijze
- Snij de sinaasappel 1 keer door, en daarna de delen in partjes van ca. 3 mm dik, zodat mooie schijfjes ontstaan.
- Blancheer (*1) de plakken 2 keer in ruim water en spoel ze af.
- Kook de 2dl water en voeg de suiker toe. Roeren tot de suiker geheel opgelost is
- Voeg het fruit toe, en laat 30 min zachtjes koken.
- Laat afkoelen tot ca. 40 graden.
- Haal het fruit uit het water en laat afkoelen op een rooster
- Leg een ruime laag suiker op een teflonmat
- Plaats het fruit er op
- Bedenk opnieuw met ruim suiker
- Laat 48 uur staan op een droge koele plaats.