Ingrediënten vulling
- 3 stevige zoetzure appels
- 50 gram fijne kristalsuiker
- 2 tl kaneel
- 1 el custardpoeder
Ingrediënten crumble
- 75 gram roomboter zonder zout
- 70 gram bloem
- 30 gram havervlokken
- 100 gram fijne kristalsuiker
- beetje zout
Extra
- Opdienen met een beetje poedersuiker
Voorbereiding
- Schil de appels en verwijder het klokhuis
- Snijd in blokjes brunoise (0,5cm x 0,5cm)
- Meng de suiker, custard poeder en de kaneel met de appel
- Doe in ovenbestendige kleine schaal of in kommetjes
- Verwarm de oven voor op 200 graden (boven en onder warmte)
Bereidingswijze
- Snij de boter in kleine blokjes voor makkelijke kneden
- Doe alle ingrediënten voor de crumble in een kommetje
- Wrijf de boter fijn en kneed tot een kruimelig stevig deeg
- Het deeg wordt na even kneden grof korrelig. Zo is het goed. Met te lang kneden wordt het deeg teveel een geheel en kan niet meer uitgestrooid worden.
- Strooi het deeg gelijkmatig over het appel mengsel in de ovenschaal
- Bak 30 minuten op 200 graden
Opdienen met een beetje poedersuiker