Ingrediënten
- 300 gram vastkokende aardappelen
- Boter
- Teentje knoflook
- Olie
- Peterselie
Voorbereiding
- Maak de aardappelen schoon, en schil deze.
- Snijd in plakken van 0,5 cm dik
- Hak de peterselie fijn
- Hak de knoflook fijn
Bereidingswijze
- Blancheer de aardappelen, en laat uitstomen op keukenpapier
- Maak een mengsel van een beetje boter en een beetje olie
- Bak de knoflook korts als eerste aan, zodat de smaak goed mengt met het bakvet
- Bak de schijfjes goudbruin
- Garneer met de gehakte peterselie en dien op